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Vous avez envie de cuisiner pour apprendre ou ré apprendre les trucs et astuces

culinaires, apprendre les techniques de cuissons, d’assaisonnements, la décoration d’assiette … mais aussi faire de nouvelles rencontres dans une ambiance conviviale et détendue.
Venez cuisiner une entrée, un plat et un dessert avec les conseils d’un chef
expérimenté et vous dégusterez ensuite les mets.

 Nous nous réjouissons de vous retrouver pour vous transmettre notre passion avec les bons produits de notre région !

Jean NEYSKENS et son équipe

                                          MOULIN DU RUY

Dimanche 07 octobre 2018

Les deux premiers w-e d’octobre sont toujours synonymes de fête à Moulin du Ruy, clôturant ainsi de bien belle façon les réjouissances villageoises de notre région.

Le dimanche  octobre, pour la dixième année consécutive, la « Pomme » sera mise à l’honneur dans notre petit village. La pomme est un fruit qui touche chacun dans son quotidien et nombreux sont les pommiers, de variétés diverses et anciennes, ainsi que les petits vergers dans notre belle région. Par ailleurs, le mois d’octobre sonne, chaque année, non seulement le départ de notre fête annuelle mais également les premières récoltes et transformations multiples de ce fruit indigène et bien de chez nous. Tous les ingrédients sont donc réunis pour que le premier dimanche de notre kermesse soit désormais entièrement consacré au thème de la pomme. La journée débutera à 11H00 par un apéritif en présence de la Confrérie des Magneûs d’Makèye de La Gleize. Les « Magneûs » profiteront de l’occasion pour vous proposer à leur stand d’excellentes tartines et la fameuse « Garite ». Ils seront accompagnés par la Confrérie des Traditions Gauloises de Nonceveux qui  nous fera déguster le Piscis et la Piss-la (eau de fleur).Le site, rendu piétonnier pour l’occasion et composé de la salle, de stands et chapiteaux, accueillera pas moins d’une trentaine d’artisans et associations qui proposeront leurs produits et/ou partageront leurs connaissances. Vous pourrez ainsi y déguster et apprécier la pomme sous « toutes ses coutures », à savoir : jus frais, potage à la pomme, cidre, bières à la pomme et alcools, liqueurs et pékêts, gelées, marmelades et confitures, sirop, bonbons à l’ancienne, pâtisseries (gaufres, gosettes,…), savons et bougies … . Vous pourrez y observer quelques artisans au travail (sabotier, fileuse, banneton, vannier, chaudronnier, bijoutier, sculpteur sur bois,…). Des produits du terroir tels fromages, charcuterie (pâté aux pommes), saucissons, miel, canard, échalotes, … raviront également les connaisseurs. Diverses variétés de pommes vous seront présentées et vous aurez l’occasion d’assister au pressage du fruit ainsi qu’à la fabrication de jus de pommes frais plusieurs fois au cours de la journée. Diverses animations pour petits et grands agrémenteront cette belle journée : promenade en calèche, promenade en poneys en collaboration avec le Cercle Equestre de Spa, maquillage (une tête de pomme ?), tir à l’arc en présence des Archers de L’Amblève (Robin des Bois ou Guillaume Tel ?), animation autour de 25 jeux en bois et dégustation en compagnie de nos hôtesses du jour, les« Pom-Pom Girls » du « P’ti Molin », l’excellente goutte aux pommes de Moulin du Ruy !Tout au long de la journée, vous aurez également l’occasion d’apprécier en alternance les prestations de la fanfare « l’Emulation » et celles du groupe de danse folklorique « Les Cabris du Val d’Amblève » (en confirmation) tandis que « Monsieur Minus » de « la p’tite compagnie à moi touseul » déambulera sur le site, au grand plaisir de tous. Toutes les 1/2 heures, un tirage au sort permettra à deux visiteurs d’emporter chacun 5 Kg de pommes de son choix. Par ailleurs, n’hésitez pas à nous confier vos secrets de cuisson et recettes originales, anciennes ou récentes, en français ou en wallon, … ! Nous en établirons un recueil qui sera mis à disposition sur notre site. Cette manifestation est organisée en collaboration avec le Centre Wallon de Recherches Agronomiques de Gembloux (panneaux didactiques, exposition de fruits, aide à l’identification de vos variétés – n’hésitez donc pas à apporter aux experts 2 ou 3 pommes par arbre).Une petite restauration (salade pommes / lardons au cidre ainsi que les traditionnels beignets) vous sera proposée de 12H00 à 20H00 dans la salle achalandée de divers tableaux de nos peintres régionaux Yvonne Lambert et Carole Marville. Bref, un beau dimanche d’automne en perspective qui ravira petits et grands ! A ne surtout pas manquer !

Que faire dans notre jolie Village ?

L’Instant Présent bar et petite restauration ouvert le weekend !

Cours de cuisine et pâtisserie chez Vivacook tout au long de l’année à la carte

Bob’s Gym salle de sport

Réalisation de la farine au Neumoulin 

Votre chef à domicile dans votre lieu de Séjour avec Vivacook 

Les balades, et marche

La fête de la pomme le premier  dimanche d’octobre  !

Stages de cuisine pour enfants de 4 à 12 ans  durant les vacances d’été 2018 ! avec Vivacook

Le  Neumoulin séjourner &  bar

Les plus belles photos du petit village de Moulin du Ruy, situé aux portes des Hautes-Fagnes et de l’Ardenne.

C’est en 1890 que nait le premier comité de la Vallonia, le bourgmestre de l’époque,M. Wérihay, devint le premier président;M. Jules Legros de Cour, le premier secrétaire et M. Félix Wérihay, le premier trésorier.

Le comité était composé des commissaires suivants: MM: Auguste Dumez,Célestin Legros, Julien Dohogne, Arthur Levieux, Léonard Marville et Alfred Wérihay.Lors de l’assemblée générale du premier Mars 1890 MM. Jean Joseph Legrand et Pierre Dohogne furent nommés commissaires. La vice-présidence éttait assurée par M. Hubert Noël.

Lors de la création de la société, le but de l’association était la formation d’une chorale, dont le premier directeur fut M. Schoune, instituteur de l’école catholique, l’école des filles.La chorale participa à plusieurs sorties , comme Verviers en 1892, Huy en 1893, Bêche en 1894, Wegnez et Remouchamps en 1902, et bien d’autres encore, comme en témoignent les médailles qui ornent le drapeau.

La toute première sortie eut lieu le 10 août 1890, les chanteurs de la Vallonia se déplaçaient au festival de Spa, et ils étaient parrainés par le grand violoniste Isac qui a présenté les chanteurs par cette phrase: << Allez les jeunes gens au travail!>>.

Le second directeur fut M. Dehez de Malmedy, qui était également directeur des Artisans Réunis de Stavelot. Ce fut ensuite M. Julien Dewez qui prit la relève. Celui-ci conduit la chorale pendant quelques années et ensuite, faute de directeur sans doute, ou peut-être l’évolution de lépoque aidant, la chorale disparut de la Dramatique.

Il faut également rappeler que les choriste de la Vallonia occupaient la première partie des spectacles organisés, et en deuxième partie il y avait déja du théâtre, les acteurs interprétaient essentiellement des drames militaires tirés de hauts faits d’armes dus à notre indépendance toute jeune encore.

Mais en consulttant les archives, le mot <> apparait souvent et frappe surtout par les changements rapides. Les acteurs organisaient eux-mêmes leurs jeux de scènes, mais la délicate distribution des rôles incombait seule au régisseur et comme cela n’était pas facile, les têtes tombaient assez vite.

La fonction de régisseur, de metteur enscène proprement dit se dessine de plus en plus dès la venue de Gaston Dussart suivi de M. Bonariage qui affina les acteurs. Le long passage de M. Maréchal porte à son paroxysme la troupe théâtrale, qui obtint plusieur diplôme au concours d’art dramatique wallon.

Le régisseur de l’époque institue un règlemet d’ordre intérieur de la dramatique qui sera approuvé par toute la troupe et le conseil d’administration, règlement qui est toujours en vigueur de nos jours.

C’est le 11 août 1953, que Sa Majesté le Roi Baudouin donne le droit à la société de porter le nom de Royale Vallonia.

M. Maréchal part à la retraite et la société reste orpheline de sa troupe pendant quelque années. Mais le passage de M. Gaspart offre au conseil d’administration la possibilité de remettre sur pied une troupe qui est dirigée par M. Albert Dewez.

Il faut également souligner les bons services de Céleste Depresseux et Célestin Jacob.

En cours ….